La Picantería es una cocina que certifica la trazabilidad de sus pescados y garantiza la frescura de sus productos.
Exhibimos nuestros pescados para que el cliente escoja su pieza y luego decida la o las preparaciones que quiera: a la parrilla, ceviche, sudado, entre otras.
Nuestro concepto está basado en las picanterías que surgen en el norte del Perú como comedores improvisados en casas particulares en que todos comparten comidas caseras de gran calidad con productos de la zona.
Hicimos una evolución gourmet de los platos pero siempre cuidando su esencia.
Héctor Solís lleva la gastronomía y la cultura Moche en su sangre. Ha logrado llevar la cocina tradicional peruana a una experiencia culinaria de Alta Gama.
El sello del autodenominado “cocinero peruano de producto” es la cuidada investigación y selección de cada uno de sus productos, logrando un trato directo con agricultores, pescadores, criadores y artesanos.
HORARIO
Lunes a miércoles
Almuerzo 12:30 a 16:30 Cocina cierra 16:00
Cena 18:00 a 23:45 hrs.*Cocina cierra a las 22:30 hrs.
*Bar cierra a las 23:00 hrs.
Jueves a Sábado
Almuerzo 12:30 a 16:30 *Cocina cierra 16:00
Cena 18:00 a 00:00 hrs. *Cocina cierra a las 23:00 hrs.
* Bar cierra a las 23:30 hrs.
Domingo cerrado
DIRECCIÓN
CV Galería, Alonso de Córdova 4355, local 301, Vitacura
TELÉFONO
+562 3323 3820
reservas@lapicanteria.cl